冬天的节日有腊八节、冬至、元旦、春节、除夕、圣诞节、情人节、元宵节。根据查询相关公开信息显示，冬天中国传统节日有：腊八节、冬至、元旦、春节、除夕、圣诞节、情人节、元宵节。