1. 带鱼：这种鱼仅有一根显著的大刺，食用时较为方便，没有细小的刺骨。

2. 罗非鱼：罗非鱼也是一类刺较少的鱼类，主要有一根大刺，便于食用。

3. 黄花鱼：黄花鱼通常只有一根大刺，相对较少的小刺，适合直接食用。

4. 海鱼：海里的鱼类，如黄鱼、带鱼、鲳鱼等，通常刺比较少，更适合食用。

5. 淡水鱼：相比之下，淡水鱼如刀鱼、白鱼等通常刺较多。但也有例外，如鳝鱼和泥鳅，它们的刺相对较少。

6. 平鱼：平鱼刺少，是食用时的上佳选择。

7. 比目鱼：比目鱼以其少刺的特点受到欢迎，适合各种烹饪方式。

8. 明太鱼：明太鱼也是少刺鱼类，肉质鲜美。

9. 庆段鱼：庆段鱼的刺较少，适合直接食用。

10. 银鱼：银鱼刺少，口感细腻，是淡水鱼中的佼佼者。

11. 雪鱼：雪鱼刺少，肉质细腻，适合多种烹饪方法。

12. 青鱼：青鱼通常只有一根大刺，食用方便。

13. 鲶鱼：鲶鱼少刺，是美味的选择之一。

14. 马面鱼：马面鱼刺少，适合各种烹饪方式。

15. 草鱼和鲈鱼：草鱼和鲈鱼尤其是鲈鱼，刺少肉嫩，口感极佳。清蒸是保留其原汁原味的理想烹饪方法。