牛的英语单词是cow。

牛是一种哺乳动物，广泛存在于全球各地的草原和农场中。在英语中，表示牛的专门词汇就是“cow”。这个词源于古代拉丁语，经过日耳曼语和其他语言的演变，最终形成了现代的英语单词“cow”。

具体来说，“cow”这个词在英文中特指雌性牛，即母牛。而在描述牛的性别和年龄时，我们可以使用不同的词汇。例如，小牛或雄性牛通常用“calf”或“bull”来表示。其中，“bull”还常用来形容某些强壮有力的事物或男性特征的事物。另外，在一些特定的语境下，“cow”也可以用来形象地描述女性的强壮或耐劳的特性。

总之，“cow”是牛的英语单词，专门用来描述雌性牛。在理解和使用这个词汇时，需要注意其特定的语境和含义，以便更准确地表达自己的想法。同时，“cow”这个单词也反映了英语语言的历史和演变过程，是英语词汇中的一个重要组成部分。