1、食材：牛肉300g、白萝卜100g、干辣椒适量、八角半个、桂皮一小块、葱段适量、姜三片、香叶一片、盐少许、鸡精2g、甜面酱10g、香其酱10g、红烧酱油2g、香菜一根、油炸小米椒适量、食用油适量。

2、姜切片，葱切段，萝卜、肉切小块。

3、水沸倒入肉块，焯出沥干水。

4、热锅加油、葱、姜、辣椒、花椒粒炒香。

5、放香其酱、甜面酱、红烧酱油，倒入牛肉，大火翻炒。

6、倒开水，放八角、桂皮、香叶大火烧开转中火慢炖，半小时。

7、加入萝卜，炖熟，收汁调入鸡精，放盐，撒香菜，放小米椒即可。