九。

解释：

旭日不出指的是太阳还没有升起的状态，即“日”字还没有出现。

在古代汉语中，谜语常常利用汉字的构造特点来设计谜底。在这个谜语中，“旭日不出”可以理解为在日出之前，也就是“日”字还没有出现的时候。根据汉字的构造原理，当“旭”字去掉“日”，就剩下“九”字。因此，谜底是“九”。

结合语境分析：

谜语的设计巧妙之处在于通过描述一种情景或状态，暗示出特定的汉字结构特点。在这个谜语中，“旭日不出”这个描述非常直观，让人联想到太阳还未升起的画面，进而通过联想和推理得出谜底是“九”。这种谜语不仅富有趣味性，也体现了汉字构造的巧妙之处。通过解答这类谜语，可以加深我们对汉字构造的理解和记忆。