【主料】

3人份土豆200克鸡蛋黄1个

【辅料】

奶粉6克黄油7克胡椒粉少许食盐少许

步骤1

土豆去皮，切片；锅里放水，鸡蛋放水里煮，土豆放上面蒸熟（土豆要蒸到全熟，筷子能够轻松戳过）

步骤2

土豆、两个煮熟的鸡蛋黄碾烂

步骤3

加黄油、奶粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀；如果想吃起来更细腻可以将拌好的土豆泥过筛（我省略了这一步，吃起来口感也很好）

步骤4

土豆泥装入裱花袋，挤出小花

步骤5

烤箱预热200度，烤约10分钟（要看上色，边缘大概变焦黄了就可以）