长沙的特产如下：

一、特色美食类：

长沙是中国著名的美食之城，其独特的地理位置和悠久的历史文化孕育出了众多特色美食。长沙的特产包括臭豆腐、糖油粑粑、口味虾、湘菜等。这些美食以其独特的口味和制作工艺，深受游客喜爱。

二、茶叶类：

长沙周边地区茶叶资源丰富，因此长沙茶叶也是当地的特产之一。长沙茶叶以绿茶为主，其中尤以岳麓山的绿茶最为著名。长沙茶叶不仅口感醇厚，而且具有一定的营养价值。

三、工艺品类：

长沙的工艺品制作历史悠久，技艺精湛。湘绣是长沙工艺品的代表，与苏绣、蜀绣、粤绣齐名。此外，长沙的瓷器、竹编等也是当地的特色工艺品，具有独特的地方风格和文化内涵。

四、水果类：

长沙地处亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，有利于农作物的生长。长沙柑橘、杨梅等水果以其甜美可口的口感和丰富的营养价值而闻名。近年来，随着农业技术的发展，长沙的特种水果种植也在不断扩大，为当地经济发展带来了新的活力。

综上所述，长沙的特产包括美食、茶叶、工艺品和水果等多个类别。这些特产不仅体现了长沙地区的独特风情和文化底蕴，也是当地经济发展和旅游业的重要支柱。随着长沙的不断发展，其特产也将逐渐走向全国，甚至走向世界。