碳酸钠和碳酸氢钠的溶解度受温度影响显著。以下是它们在不同温度下的溶解度数据：

对于碳酸钠，其溶解度在0℃时为7克，随着温度的升高，溶解度逐渐增加，具体为：在10℃时为12.2克，20℃时为21.8克，到25℃时达到29.4克，30℃时为39.7克，40℃时为48.8克。在50℃时稍有下降，为47.3克，然后在60℃和80℃时有所回升，分别达到46.4克和45.1克，至100℃时，溶解度稳定在44.7克。

而碳酸氢钠的溶解度在低温下较低，0℃时为5克，随着温度上升，溶解度也有所提升。15℃时为7.45克，20℃时为8.85克，30℃时为9.6克，40℃时升至11.1克。50℃至60℃期间，溶解度持续增长，分别达到12.7克和14.45克，至60℃后，温度继续升高，溶解度最高可达16.4克。