该饭店老板是维克多沙逊。

维克多沙逊是英国犹太贵族家庭出身，沙逊爵士出生于英国的犹太贵族家庭，中学在哈罗公学，大学是剑桥三一学院，一战参加皇家空军受伤左脚致残。来到东方殖民地，先是孟买，然后上海，接手沙逊家族企业，并在1924年继承并成为了家族公司的掌舵人，最终他在1931年正式搬到上海后设立了企业的根基。