吸收热是指物体或系统从外界环境中吸收热能的过程。在化学、物理及工程学等领域中，吸收热一词广泛应用。吸收热过程中，物体或系统吸收了一定能量，进而导致其温度升高，也可以使其状态发生变化，例如物态的转化，或是分子内部发生的化学反应。在许多工业和制造过程中，吸收热是必不可少的基本步骤。

吸收热在自然界中也广泛存在，例如海洋中的热量传递。海洋是地球上最大的自然热源，海洋中的热量传递对全球气候变化有着重要的影响。在全球海洋水体上，太阳辐射的热量、水的混合和流动、以及大气对海洋的热量输送都是重要的吸收热过程。

吸收热既可以是从环境中吸收热能，也可以是从其他物体或系统中吸收热能。例如在冰箱中，吸收热技术可以将热量从冷却器中散发出去，将空气中的热量吸收进冰箱内部，从而使冰箱内部的温度降低。此外，吸收热也可以逆转为放热，例如在化学反应中通过吸热使反应物变成温度较高的产物，然后通过放热使其重新变为反应物。