在办理入职手续时，员工应提供以下材料：

1. 填写完整的《应聘登记表》，并提交相关证件的原件及复印件，包括身份证、学历和学位证书、资格证书等。

2. 提供一寸免冠照片三张。

3. 若原单位已解除或终止劳动合同，需提供相应的证明。

4. 提交体检报告，以证明身体健康符合岗位要求。

5. 与员工签订劳动合同、保密协议以及职位说明书，明确双方的权利和义务。

入职手续办理流程如下：

1. 填写《员工履历表》。

2. 分发《制度汇编》，让新员工了解公司概况和管理制度。

3. 根据《新员工入职手续清单》完成各项入职手续。

4. 确认员工档案调入时间。

5. 由人力资源部门向新员工介绍公司管理层。

6. 带领新员工到所在部门，并向部门总经理介绍。

7. 通过公司内部通讯渠道公告新员工入职信息。

8. 更新员工通讯录以确保信息准确无误。

9. 签订《劳动合同》，确立劳动关系。

用人单位在入职过程中应承担的义务和权利包括：

1. 告知义务：用人单位必须向劳动者告知与劳动合同直接相关的基本情况，如工作内容、工作地点、报酬等，并采取书面形式作为证据。

2. 知情权：用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况，如年龄、学历、健康状况等，并要求劳动者提供相关证明材料。

正确理解和执行这些义务和权利，有助于用人单位和劳动者建立和谐稳定的劳动关系。