苟不教的意思是如果不去教导、教育某人。具体解释如下：

解释一： 在中文语境中，“苟”字常含有假设的意味，表示“如果”的意思。因此，“苟不教”中的“苟不”即为“如果不”。而“教”则是指教导、教育，可以是对知识的传递，也可以是对品德的培育。所以，“苟不教”可以理解为如果不进行教育或教导。

解释二： 在更具体的语境下，“苟不教”可能强调的是教育的缺失或者教育的不足。当父母或教育者没有给予适当的教导时，便可能产生这样的表述。这种表述背后可能含有对教育的重视，以及对不实施教育所带来的后果的担忧。

解释三： 在一些古文中，“苟不教”也用来提醒人们教育的重要性。无论是家庭教育还是学校教育，都是个体成长不可或缺的部分。通过教育，人们能够获取知识，提升自我修养，更好地适应社会并发挥个人价值。因此，“苟不教”是一个提醒和警示，提醒人们不要忽视教育的意义和作用。

总的来说，“苟不教”就是在强调教育的必要性和重要性，提醒人们不应忽视教育的价值和作用，应该去积极地教育和引导他人，特别是在年轻一代的培养上。