1. 鸭肫，又称鸭胃，是一种受欢迎的食材，其形状扁平且呈圆形。

2. 鸭肫的肉质结实紧密，具有耐嚼的特性，吃起来口感独特。

3. 它的口感既不是过于油腻，也不是过于清淡，而是滋味悠长，令人回味无穷。

4. 由于这些特点，鸭肫成为了各个年龄段人士餐桌上的常客，深受大家喜爱。