荔浦芋头是中国广西壮族自治区荔浦市的特产，以其粉质细腻、口感独特而闻名。荔浦芋头不仅可以做成传统的菜肴，还可以创新出多种美味的做法。以下是一些好吃的荔浦芋头做法：

芋头扣肉

这是一道经典的广西菜，将荔浦芋头切片，与五花肉交替放入碗中，加入调味料蒸煮至肉质酥烂，芋头入味。蒸好后，将肉和芋头倒扣在盘中，肉质鲜嫩，芋头软糯，是一道非常受欢迎的家常菜。

炒芋头丝

将荔浦芋头切成细丝，与肉丝、木耳、胡萝卜等一起炒制，调味后风味独特，口感丰富。这道菜色泽诱人，营养均衡，是一道简单易做的家常菜。

芋头煲

将荔浦芋头切块，与排骨或者鸡肉一起煲汤。芋头在长时间的炖煮中会释放出其独特的香味，使汤汁更加鲜美。这道菜不仅味道好，而且营养丰富，适合全家享用。

芋头糕

利用荔浦芋头的粘性，可以制作成芋头糕。将芋头蒸熟后捣碎，加入糯米粉、糖和水搅拌均匀，蒸制成糕。这样做出的芋头糕口感软糯，甜而不腻，是一道老少皆宜的点心。

芋头饭

将荔浦芋头切丁，与米饭一起煮，加入适量的调味料，煮出的芋头饭香气扑鼻，芋头丁软糯，米饭粒粒分明，是一道简单又美味的主食。

芋头酥

将荔浦芋头蒸熟后压成泥，加入奶油、糖等制成馅料，包入面皮中，烘烤成金黄色的酥皮点心。芋头酥外酥内软，香甜可口，是茶点时光的理想选择。

芋头羹

将荔浦芋头煮熟后捣成泥，加入鸡汤或者高汤，调味后勾芡，煮成羹汤。可以根据个人口味加入虾仁、肉丝等食材，增加风味。这样的芋头羹口感顺滑，营养丰富，适合作为餐前汤品。

芋头炖鸡

将荔浦芋头和整鸡或鸡块一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖至鸡肉酥烂，芋头入味。这道菜肉质鲜嫩，芋头软糯，汤汁浓郁，是一道营养丰富的家常菜。

以上这些做法都能充分展现荔浦芋头的独特风味，无论是作为主食、菜肴还是点心，都能让你享受到荔浦芋头的美味。除了这些传统做法，你也可以根据个人口味进行创新，比如制作芋头披萨、芋头汉堡等，让荔浦芋头在你的厨房中发挥无限可能。