皮革指的是经过鞣制加工后的动物皮，因动物不同而分为牛皮革、羊皮革、猪皮革等。牛皮可以指直接从牛身上剥下未经鞣制加工的生皮，也可以指经过鞣制加工后的牛皮。而后者就是牛皮革。所以，这样说来标牌写的牛皮和牛皮革是没有区别的。

不一定写着牛皮就是头层牛皮，二层皮也是牛皮。但可以看出来。