梳乎厘，又名舒芙蕾或梳素口岁马亲伤云伯简依乎厘，是一种源自法国的独特烹饪工艺，以其轻盈蓬松的口感而闻名。其制作过程独特，主要材料包括蛋黄和各种配料，结合打发后的蛋白，经过烘焙后形成独特的质感。这个名字来源于法语动词"souffler"的过去分词，意为“使充气”或“蓬松胀起”。

首先，将蛋白和蛋黄分开，各自处理。接着，制作面团，将面粉和奶油混合，然后将牛奶加热至微沸，与面团混合均匀。待牛奶稍微冷却后，加入蛋黄搅拌。在此过程中，蛋白需加糖打至软性（温性）的泡发状态。

将打发的蛋白分次加入面糊，每次加入后都要快速搅拌均匀，确保蛋糊与蛋白充分融合。接下来，用黄油涂抹模具，撒上一层细砂糖，去掉多余糖粉，然后倒入调好的面糊。在模具边缘使用大拇指轻轻转动，形成一个小凹槽，这样烤制后舒芙蕾的中间部分会自然升起。

最后，将预热至160度的烤箱中放入模具，大约烤制15分钟左右，即可得到那款轻盈诱人的梳乎厘。这道法式甜点的制作过程既考验技巧，又富有艺术性，每一步都至关重要，成就了其独特的风味和视觉效果。