1. 烹饪小龙虾时，若使用清水煮，通常需要超过10分钟的时间以确保彻底煮熟。对于刚刚换壳的小龙虾，大约煮10分钟左右即可。而若小龙虾较为老韧，则需要煮约15分钟。

2. 采用啤酒煮小龙虾，啤酒中的二氧化碳有助于加速成熟过程。因此，若使用啤酒煮，嫩小龙虾大约需要煮8分钟，而较老的小龙虾则适宜煮10到12分钟。