主料

鱼1条

姜0.5块

蒜3个

葱1棵

辅料

酱油3匙

料酒1匙

橄榄油1汤匙

盐0.3勺

味素0.5勺

咸鲜口味

蒸工艺

廿分钟耗时

简单难度

清蒸红鲷鱼的做法步骤

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1

将鱼鳞以及内脏清理，鱼身切两面各划三个口子.

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2

姜切丝，蒜切片，均匀撒在鱼的上面

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3

洒上适量酱油，料酒，微量盐，味素（酱油很鲜，口轻的不用撒盐和味素）

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4

放入蒸锅大火蒸15分钟，取出.

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5

葱切段撒到蒸好的鱼上，炒锅烧热，放入适量橄榄油，待油热，关火，将油洒在鱼上。