1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)

　2、猪蹄卷：(肉馅越细越好，也可用鸡肉。)

　3、花卷：

　4、全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那样面会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。

　5、家常饼

　原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。

　工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----成型-----成熟。

　特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。

　注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当

　6、广式蔬菜饼

　原料：面粉500克，素火腿肠一根，蔬菜少许，盐适量，泡打粉5克，酵母8克。

　工艺流程：温水和面---陷制---擀制---成型---成熟。

　特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。

　注意：烙饼时一定要面朝下。

　7、四喜蒸饺

　原料：面粉200克，素火腿肠25克，素肉馅250克，

　素蛋黄一个，木耳25克，西兰花25克。

　工艺流程：和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。

　特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。

　馅料：酱油，主要是香油(千万不能放水)，花椒面，盐，高鲜味素。

　注意：一斤面放250克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，开水和面，一斤面出二十个面剂。

　8、馅饼的制做

　原料：面粉500克，温水350克，素肉馅料300克，菜料500克，酱油25克，精盐10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水适量，芝麻油15克。

　工艺流程：温水和面---拉剂---上馅---成型---成熟。

　持点：外焦里嫩，味道鲜美。

　注意：温水合面之后饧二个小时以上。

　9、油酥大饼

　原料：面料500克，色拉油100克，菜沫10克，姜片5克，水350克。

　工艺流程：软酥---温水和面---成型---熟制。

　特点：外酥里软，饼薄层多，酥香味美。

　注意：饼胚折好后要包严，擀制时两手用力均匀，烙时饼才能鼓起，不跑气，易成熟。姜片，大料用温水泡。饼擀制成型后饧10分钟，先擀后面，烙正面。

　10、老边饺子

　原料：素肉，酱油，花椒面，料油，素高鲜，青菜随意。

　制法：将素肉剁成茸，将锅烧热，放入料油，素肉馅翻炒几翻，再放入酱油，姜沫，料油，花椒面煸至素肉成熟即可，再放入喜爱的蔬菜。

　做法：将面与水混合揉至成稍硬的面团饧10分钟，然后下剂，擀成圆皮，抹上馅包成水饺即可。