初一学生喜欢读的一个一个故事书有：《西游记》、《格林童话》、《安徒生童话》、《伊索寓言》、《汤姆·索亚历险记》、《哈利·波特》和《小王子》等。

1、《西游记》：中国古典四大名著之一，描述孙悟空出世及大闹天宫后，遇见了唐僧、猪八戒、沙僧和白龙马，西行取经，一路上历经艰险、降妖伏魔，经历了九九八十一难，终于到达西天见到如来佛祖，最终五圣成真的故事。

2、《格林童话》：由德国格林兄弟收集、整理、加工完成的德国民间文学。其中包括《白雪公主》、《灰姑娘》、《小红帽》、《青蛙王子》等经典故事，这些故事以其丰富的想象力和生动的情节给孩子们留下了深刻的印象。

3、《安徒生童话》：丹麦作家安徒生创作的童话集，包括《卖火柴的小女孩》、《海的女儿》、《拇指姑娘》等经典故事，这些故事具有丰富的想象力和高超的艺术表现力，是孩子们必读的经典之作。

4、《伊索寓言》：古希腊寓言作家伊索创作的一系列寓言故事，如《狼和小羊》、《农夫和蛇》、《乌龟和兔子赛跑》等，这些故事短小精悍、寓意深刻，能够给孩子们带来深刻的启示。

阅读的重要性

1、拓宽知识面，增长见识：阅读可以让我们接触到更多的知识，了解不同的文化、思想、观点和经验，从而拓宽我们的视野，增长我们的见识。

2、提高修养和情操：通过阅读，我们可以深入了解文学作品中的情感、思想和人生观，从而提升自己的修养和情操。

3、培养阅读能力：阅读可以培养我们的阅读理解能力和语言表达能力，让我们更好地掌握语言工具，为未来的学习和工作打下基础。