主料

白砂糖

40g

麦芽糖

80g

水

14g

黄油

9g

牛奶

10g

辅料

玉米淀粉

15g

水

20g

步骤

1.用料

2.核桃烤熟，放在烤箱中，100度，保温

3.玉米淀粉用20克水调成糊，备用

4.白糖，麦芽糖，14克水，放入锅中，中火加热

5.不时测温，煮至130度，

6.加入淀粉糊，不断搅拌均匀

7.加入黄油 和牛奶，煮开

8.加入枣泥

9.搅拌均匀继续用小火煮开

10.加入核桃仁

11.拌匀

12.倒在不粘布上，整形，

13.冷却后切块

14.包上糯米纸

15.包上糖纸