椰汁芒果西米露的诱人制作方法

你是否曾被那杯口感丰富、色香味俱佳的椰汁芒果西米露所吸引，现在，让我们一起探索如何制作这款美味佳肴。

食材准备：

新鲜的椰汁、甘甜可口的芒果、适量的糖以及主角——西米。

制作步骤：

1. 浸泡西米：首先，将西米放入水中浸泡30分钟，让其稍微膨胀并滤去多余的水分。这段时间里，你可以准备其他的食材，例如将芒果去皮并切成小块。

2. 煮西米：起一锅开水，倒入浸泡好的西米。待水再次沸腾后，关火并浸泡20分钟，让西米呈现半透明状。

3. 处理西米：将西米捞出并用冷水冲洗，防止其粘连。接着，再次起火烧水，当水开后再次倒入西米，加冷水煮至西米完全透明。这样处理后的西米更加Q弹有口感。

4. 冷却西米：将煮好的西米放入凉开水中浸泡，然后放入冰箱冷藏1到2小时，让其更加爽滑。

5. 调味与装盘：取出冷藏好的西米，滤干水分后倒入杯子中。加入适量的糖和椰汁，搅拌均匀。最后，将切好的芒果块放在杯子的最上层。

小贴士：

* 煮西米时一定要注意火候，避免西米煮散。

* 冷藏的时间可以根据个人喜好进行调整，喜欢冰凉的可以多放一段时间。

* 椰汁和糖的量也可以根据个人口味进行调整，可以适量增减。