用料

主料

面粉500g

番茄酱200g

鸡蛋1个

西葫芦100g

调料

食盐

适量

醋

适量

鸡精

适量

豆瓣酱

适量

调和油

适量

柿子椒

适量

红尖椒

适量

素炒麻食的做法

1.准备适量的面粉，边加水边搅拌，和成面团，注意要稍微软点

2.把面团用擀面杖把面团擀成这样的厚度，注意不要太薄了，大概就是5厘米的样子厚度吧

3.用刀子把擀好的面切成丁 ，四方丁

4.用手一撮这样一个麻食就好了

5.一次类推，撮出所有的麻食

6.准备 西红柿 ，西葫芦，青椒，鸡蛋，把蔬菜切成小丁

7.上锅烧水，水开了煮出麻食，注意要煮8分熟就好

8.在加入适量的绿菜一同煮

9.上锅热油，油热后煎出鸡蛋

10.留底油，加入西葫芦翻炒

11.在加入青红辣椒，翻炒

12.最后加入西红柿，继续翻炒

13.翻炒片刻，加入邯郸豆瓣酱，翻炒

14.最后加入刚才煮好的麻食，主要要沥干水分哦

15.炒的差不多熟了，加入刚才炒好的鸡蛋 ，最后加上调料，就可以出锅了