甲酸甲酯的结构简式为：HCOOCH3。

甲酸甲酯，别名蚁酸甲酯，是无色有香味的易挥发液体。与乙醇混溶，溶于甲醇、乙醚。容易水解，潮湿空气中的水分也会使其发生水解。对呼吸道、眼、鼻有较强的刺激作用，可引起胸部压迫感、呼吸困难。

碳一化学极重要的中间体，具有广泛的用途，可直接用作处理菸草、干水果、谷物等的烟薰剂和杀菌剂；也常用作硝化纤维素、醋酸纤维素的溶剂；在医药上，常用作磺酸甲基嘧啶、磺酸甲氧嘧啶、镇咳剂美沙芬等药物的合成原料。

性质：

1、醛的通性：可被氧化，也可被还原；

甲酸甲酯含有醛基，能够被催化氧化为CH3OCOOH；

2、酯的通性：水解反应

在碱性条件下反应，或在加热条件下由无机强酸催化反应

用途：

1、用作醋酸纤维素和硝酸纤维素的溶剂、DMF的原料；

2、农药的溶剂；

3、在酚醛树脂中用作固化剂；

4、用于水果、各类烟草的熏蒸剂；

5、作医药中间体和熏蒸杀菌剂；

6、常用作磺酸甲基嘧啶、磺酸甲氧嘧啶、镇咳剂美沙芬等药物的合成原料。