郑州旅游职业学院单招计划招收的总人数为954人。

根据学校官网发布的2024年招生简章，学校的高职单招总计划为954个名额。其中，针对高中生的计划名额为500个，面向中职和社会考生的计划名额为418个，而为退役士兵考生准备的名额则有36个。

单招是学生通过专门的考试，获得进入学校学习资格的一种方式。郑州旅游职业学院在2024年的单招计划中，明确指出了各类考生的名额分配。高中生的名额占比最大，达到总计划的五分之三。中职和社会考生的名额紧随其后，占据了总计划的四分之一。而退役士兵考生的名额虽然较少，但也被纳入了计划之中，体现了学校对各类考生的公平对待。