1、老菜葫芦去皮方法

当年刚摘的葫芦应先放在一个通风好的半阴处晾置一段时间，等其表面略微发黄后再开始去皮。去皮之前，不需要将它蒸熟，但可以将它放在热水里面稍微烫一下。烫好后，可以用竹片沿着同一方向将其上的蜡质刮下来。刮完以后，要将它放在加有少量小苏打的冷水之中洗净，再放到半阴通风处阴干。注意不要让它接受到强光照射。

2、文玩葫芦刮皮方法

选择皮色发白得葫芦打皮。从葫芦最顶端开始，用竹板轻轻刮掉葫芦外皮注意保护好葫芦莛子，不要在打皮过程中折断。先把上半部分打出来，打过皮得葫芦呈草绿色然后依次把整个葫芦得皮全部打完。要把葫芦底部得皮打干净，底部得皮如打不干净容易发霉。打皮得时候可以用双腿夹住葫芦，从上往下刮，比较省力。全部打完后最好用铁刨花轻轻打磨一下葫芦外皮，把没有打到地方得外皮擦下去（最好用刷碗得百洁布或者是干丝瓜瓤子）。用碱水沾一下葫芦外表面。处理好得葫芦挂在阴凉处，千万不要着地（千万不要放在风道处，容易使葫芦干得太快，出现褶皱）。干透后在太阳下晾晒数日，看葫芦皮色变化决定晾晒时间。