三九，四九是中国传统的节气概念，用以描述冬季的最冷时期。具体来说，“三九”指的是从冬至起算的第三个九天，而“四九”则是第四个九天。按照中国的农历，一个九天周期为9天，整个冬季通常分为四个这样的九天周期，即四个“九”。

在民间，常有“三九四九，冻死猪狗”的说法，来形容这段时间天气的严寒。三九四九期间，是一年中最冷的时候，气温可以降到最低点，因此需要特别注意保暖。

三九和四九的气温低，也反映了中国北方冬季的气候特点。这段时间，北方地区普遍会出现冰冻天气，河流会结冰，大地会被白雪覆盖。

在现代，人们通过气象预报和科学仪器可以更准确地预测和测量三九四九期间的寒冷程度，这也是现代气象学和传统节气相结合的一个例子。