偏旁的定义主要体现在汉字的结构中，它是指汉字构成的基本单位之一。严作为一个汉字，其偏旁为一，意味着在书写时，它包含了简单的横线元素。

严字在日常语言中的应用非常广泛。第一，它常用来形容做事认真，不放松的态度。例如，我们说“严办”“严禁”“严厉”“严师”时，都体现了对事情的严格要求。第二，严字也可以用来形容一种严肃的态度或庄重的仪容，比如“严正”“威严”“庄严”等词语，这些都反映了严字在态度上的体现。

此外，严字还有严厉、程度深的含义。例如“严刑峻法”“严冬严寒”“严酷”等词，用来形容法律的严厉、季节的严寒以及环境的恶劣。在描述环境时，我们会用“把窗户关严”这样的表达，强调门窗的密封性。

在一些特定语境下，严字还具有其他含义。比如“家严”，这是一个敬称，指代父亲。这种用法体现了中国传统文化中对长辈的尊重。

综上所述，严字通过其偏旁“一”以及多样的释义，展现出丰富的语言功能和文化内涵。它不仅在字面上表现了紧密、没空隙的特点，还在情感和态度上承载了深刻的意义。