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开学开个小餐馆需要了解哪些知识
时间:2024-12-23 19:45:11
答案

1.如果打算开一个餐厅,需要哪些方面的知识,认识什么人

开饭店要考虑的问题是受众的顾客群:顾客常去哪里?饭店就开在哪里。这些人都喜欢吃什么,你就做什么类型的菜(风味、档次等)。绝定做什么菜就选什么样的厨师。设计什么样的厨房。购买什么样的餐具。同时,确定好风味、档次后也就决定你的装修设计风格、档次。当然在此之前先要申请营业执照(卫生许可、消防、环评、税务、城管等),这也决定着厨房、餐厅的设计。

然后就是招聘、培训服务员,要考虑到工作服饰、餐厅的环境氛围及服务方式等等。

要先试菜,前厅服务的演练,结束之后,就可以择吉日开业了。

如果自己不会做,建议聘请专业的酒店职业经理人。

2.开家小饭店都要点什么

开一家小餐馆很简单,一般注册为个体户就可以了,没有注册资金的限制,带上你的身份证,到当地工商局/所领取个体户设立登记表,一般三天左右就可以拿到执照。 办完全部手续大概500元左右的费用。关于户口,任何地方都没有只允许本地户口的人才能开店这类规则,但个别地方会要求外地投资人必须办理暂住证。 关于开店全流程,我给你介绍一下: 有的地方(大中城市)对个体户要求先做名称字号核名,也就是说,你的店必须取一个名字,例如“上海市闵行区好吃狗饮食店”,那么“好吃狗”就是你的店的字号,工商局需要检查在闵行区范围内有没有叫“好吃狗”的店,如果有重名的话,你就要换一个名字,如果没有重名,就会发一张“名称核准通知书”。你凭这张核名通知书,到工商局登记科办理工商登记。 领到工商执照后,还要办理一个组织机构代码证(有的小地方,对个体户没有此要求,大城市的个体户已经开始要办理此证了),办理的地方是当地的区/县级技术监督局。 之后凭营业执照、组织机构代码证,到税务局/所办理税务登记证,需要分别办理国税证和地税证。 对饮食行业,还需要办理卫生证可证,到当地区/县级卫生局办理。一般是走一下形式,很容易办理。之后还要办理从事人员的健康证,也很简单,到卫生局领表、交钱,然后到指定医院做个体检,就OK了。 办完以上手续,你的店店就可以开张了。 所需费用: 名称核准:30元 营业执照:100元左右 税务登记证:国税、地税各40元,共80元 组织机构代码证:80元 卫生证可证:50元 健康证:每人30元 以上费用,各个地区可能有所不同。 你的饮食店开起后,要按时交税和其它费用。因为是个体户,可以申请定额税,也就是每月不管营业额多少、不管开了多少发票,固定的交一定的税金。至于交多少、什么时候交,请在办理好税务登记证后,到当地税务所与你的税务专管员报到时,他会告诉你。另外,个体户还要交工商管理费,大概是每月100元左右。税费和工商费,在各个不同地区有很大差别,以我的经验,要和税务、工商的办事人员搞好关系,他们往往有多定或少定费用征收标准的权力。要办的证照包括:营业执照、税务登记\卫生许可证、健康证。

开一家小吃店,申请人应先准备场地证明(出租协议、房产证复印件或当地街道证明)和身份证,到所在地的工商所办理相关手续。

办证大约有个4-5百就够了,每个月也就是一百左右、有的地方也就6、7拾就够了

3.开家小餐馆,需要先准备些什么

先祝你生意兴隆,财源广进 开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿。

表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。

原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖,同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步:选店面 两种地方是最好的选择 一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。

杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。

这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区,大的酒店往往都开不好,做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。

还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应 不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。

关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。 杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索:(开业前的细致考察,对于一个饭店的成功会有很大的帮助。

创业者最好根据自己的创业定位,到这些店一一考察。) 青芝坞麻辣一条街:最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的,拆迁后,麻辣馆迁到附近的青芝坞,已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群:小饭店原来只有一两家,生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后,刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入,由于各自特色鲜明,这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群:至少有十三家特色小饭店,既有面积五六百平方米大小的店,也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带:臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆,以做土菜见长,生意都还不错。 华侨饭店背后:因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店,这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群:有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。 转租店面要慎重 借转租的时候赚取一部分转租费,这几乎是餐饮业内公开的秘密。

所以,初入行的人在转租别人店面时一定要小心。 转租店面要注意一些陷阱:一是因为转租方遇到道路拆迁工程,本身已经开不下去了,只想借转租收回一些初期投入的。

所以找店面时必须先向附近店家仔细打听,最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁,当地工商所一般会接到通知。

第二,原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制,已经被有关部门要求不能再开下去的,但是承租方并不知道内情,等到转租费全都交了以后,却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。

第三,租下来后,对方却提供不了房产证的,这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是,对方把门店生意炒旺后就转租,目的只在于赚取转租的费用。

杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后,却发现这家店已经走向衰退期了,再想做旺,难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租,也必须非常小心。杭州餐饮界有句话:“做瘫的饭店,风水不好”,主要是指那种已经多次转手的店面,再想把它做好很困难。

有时候,这一店面看上去符合地段好的许多特征,但是一些隐性的弱点很难被看出。比如,它虽然位于市中心、车流量大,边上商务楼也不少。

但是,它可能存在停车不便、进出不便等问题,结果可能是生意怎么也做不好。 第二步:产品定位 选好门面后,就要开始进行产品定位了。

以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。

比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。

从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是,把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。

有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多,从省内各地来杭州的人尤其多,地方特色小饭店开出来后,首先可以吸引大批老乡。

比如位于体育场路。

4.开一个“小餐厅”都需要什么手续

办理流程如下:

一、排污证,在政务大厅环保局窗口办理。需提供:

1.申请报告

2.房屋租赁合同或房屋产权证

3.业主或法人身份证

&nbs

p; 时限:3个工作日

二、健康证与卫生知识培训证,在疾病预防控制中心办理。

空腹,带二张照片,体检,进行卫生知识培训,然后发健康证。

三、卫生许可证,在政务大厅卫生监督所窗口办理。

需提供:1、从业人员健康证及卫生知识培训证

2、营业场所使用平面图

3、排污许可证时限:10个工作日

四、营业执照,成立餐饮公司的,到工商局注册大厅办理;个体经营餐饮,到所在地工商所办理。

《计划生育·生殖健康服务证》发放使用程序

1.原银川市实行的《计划生育综合服务手册》可以继续使用,逐步淘汰。

2.《计划生育·生殖健康服务证》由已婚育龄妇女现居住地村(居)民委员会审查并出具婚育情况介绍信,到女方户口所在乡(镇)人民 *** 或者街道办事处领取。

凡依法确立婚姻关系系初婚或者曾婚无子女的夫妻,除了由现居住地村(居)民委员会审查并出具婚育情况介绍信,还必须带本人照片,结婚证,身份证,户口簿,男女双方单位介绍信到女方户口所在乡(镇)人民 *** 或者街道办事处领取《计划生育·生殖健康服务证》。

3.具备生育第二个,第三个子女条件的夫妻双方应当向所在单位或者居住的村(居)民委员会提出书面申请,经女方户籍所在地的乡(镇)人民 *** 、街道办事处审查,报县级人民 *** 计划生育行政部门审批并领取《生育证》。

4.育龄妇女编码以已婚育龄妇女现居住地村(居)所建的已婚育龄妇女卡册的卡册编号为准。现居住地村(居)民委员会在出具婚育情况介绍信时必须备注育龄妇女的卡册编号。

5.服务证编号以各市、县、区名称的第一个汉字开头从01号开始。兴庆区:兴01;西夏区:西01;金凤区:金01;永宁县:永01;贺兰县:贺01;灵武市:灵01。

6.一孩出生婴儿办理入户证明须持已进行了生育注册的《服务证》、结婚证、身份证、户口簿、男女双方单位介绍信、婴儿医学出生证明到县(市、区)计划生育行政部门(政务大厅)或乡(镇)计划生育办公室进行审核登记并开具婴儿入户证明。符合生育规定的二孩和三孩除持上述证明材料以外,还应持《二孩生育证》或《三孩生育证》。

参考资料:

5.开家小餐馆的步骤是

工商,税务,卫生防疫,主要三方面证照。

开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿。表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。

实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理……有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐馆的成败。

本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖,同时介绍行业内的一些经营诀窍。 第一步:选店面 两种地方是最好的选择 一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。

选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。

老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。

在杭州城西商住区,大的酒店往往都开不好,做得好的都是一些特色小餐饮店。 选择店面的渠道有很多种。

可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。

这种方式虽然比较累,但是效果比较好。 可以利用店多隆市的效应 不要以为店多的地方就不宜进入。

一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索:(开业前的细致考察,对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位,到这些店一一考察。)

青芝坞麻辣一条街:最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的,拆迁后,麻辣馆迁到附近的青芝坞,已经有十七八家麻辣馆。 保亻叔路上的特色小饭店群:小饭店原来只有一两家,生意比较冷清。

自从2001年片儿川面馆进入后,刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入,由于各自特色鲜明,这里反而成了热闹的餐饮一条街。 古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群:至少有十三家特色小饭店,既有面积五六百平方米大小的店,也有不到100平方米的店。

菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。 新华路一带:臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆,以做土菜见长,生意都还不错。

华侨饭店背后:因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店,这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。 中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群:有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重 借转租的时候赚取一部分转租费,这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以,初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱:一是因为转租方遇到道路拆迁工程,本身已经开不下去了,只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听,最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。

如果一个地方即将拆迁,当地工商所一般会接到通知。第二,原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制,已经被有关部门要求不能再开下去的,但是承租方并不知道内情,等到转租费全都交了以后,却发现这里根本不能开店。

这种情况最多见于居民住宅楼下。第三,租下来后,对方却提供不了房产证的,这种情况工商所也不会给营业执照。

第四种情况是,对方把门店生意炒旺后就转租,目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。

接手后,却发现这家店已经走向衰退期了,再想做旺,难度已是非常大。 如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租,也必须非常小心。

杭州餐饮界有句话:“做瘫的饭店,风水不好”,主要是指那种已经多次转手的店面,再想把它做好很困难。有时候,这一店面看上去符合地段好的许多特征,但是一些隐性的弱点很难被看出。

比如,它虽然位于市中心、车流量大,边上商务楼也不少。但是,它可能存在停车不便、进出不便等问题,结果可能是生意怎么也做不好。

第二步:产品定位 选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。

毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。

一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。 目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是,把浙江省内的地方菜直接引进来开店。

比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。

一是因为目前杭州的外来人口很多,从省内各地来杭州的人尤其多,地方特色小饭店开出来后,首先可以吸引大批老乡。比。

6.开一家小饭店都需要什么

一、申请开业登记

1、申请

向户籍所在地的工商行政管理所递交个体工商业的书面申请。具体的内容包括申请人、从业人员的身份和经营目的、经营范围、方式等。同时填写《个体工商户申请登记表》。登记的主要项目有:字号名称(即店名)经营者姓名和住所、经营场所(店址)、从业人数、资金数额、经营范围。申请时应提交的证件有身份证明经营场所证明。

2、受理

就是登记机关接受开办店面的申请

3、审查

就是审查提交的材料的真实性、合法性、有效性

4、核准

就是作出同意或不同意登记的决定

5、发照

核准登记的发给营业执照;不与登记的,书面通知申请人。

二、办理税务登记

1、提交有关开户证明

必须向银行提供营业执照和街道居委会出具的证明

2、填写开户申请

3、预留印鉴

就是将来盖什么章才能拿到钱。

4。银行编发帐户

5、确定帐户的使用方法

支票或存折

6、交存开户款项

交一定的资金到自己的帐上

7、领购业务凭证

现金支票、转帐支票等

三、办理卫生许可证

是饭店最重要的证书!在工商领取申请开业登记注册后,首先要到饭店所在地的卫生监督所申请办理卫生许可证。由卫生监督所派人到饭店进行考察指导。经营者要提供饭店的平面布局示意图,供卫生监督人员审查修改。

四、其他手续

除了以上手续外,还要办理环保审批、消防审批等手续。这些手续不同地区的规定也不尽相同,必须了解清楚,避免因漏办而受到行政处罚。

补充意见:要开创自己的事业,通常的做法是:筹钱、选址、装潢、招聘、购买物料、开业。

7.自己开个饭店需要哪些准备

就从四个方面讲一下开店前该做哪些准备。

1.你有多少钱?开一家什么店有多少人会来?

在选择项目和资金上,一定要谨慎,同样的预算不同的定位,顾客群体的定位是千差万别,你是走中端路线还是高端路线?开大一点的店是高端路线增加利润,增加风险,开小点的店,走平民路线,薄利多销,稳步发展,这个与你的性格和能力特点都有很大关系。

如果你资金比较紧张,几乎是吃老本,经不起大风大浪,性格又是倾向富贵险中求,那你还是开一家比较成本小的店吧。

接下来就是顾客群体的分析,开家店我们店的周围有哪些人,有多少人会进店消费,顾客群体的分析是一个很重要的环节,要想赚顾客的钱,首先要对顾客群体有了解。

2.店的附近是否有竞争对手

俗话说商场如战场,商场上只有利益没有朋友,在选址的时候切记周围都是同行。竞争对手多了也会影响到你的生意好坏,如果竞争对手过多,那么开店的压力就会越大,开店前要做好市场体验,对每一家对手都一定要去体验一次,甚至多次记住它们的特点和卖点,知己知彼才能百战不殆,有针对性的了解,才能立于不败之地。

3.接下来就是选址

在分析调查选址的时候,可以去附近竞争对手的店里去看一下,看他们的位置状况。他们在哪儿开?他们存在毕竟会有他们的道理,作为新手这样去选址,可以节约分析的时间和精力,另一方面他们本身也具备一定的客源,比方说你是开面馆的,附近也有几家面馆,老顾客都知道附近是有面馆儿的,来这附近吃饭的人喜欢吃面,这就是一种招牌效应,可以借助来宣传自己,还可以通过向他们学习来提高自己。

在租店面的时候我们如果要碰到的是二房东,很多情况下是需要转让费,这个转让费是怎么来的呢?一般来说好的地点都是有上家的,如果有上家的话就会有上家对这个店面投入,比方说装修、设备、桌椅,对于这些产生的固定成本不好带走,有些带走了也没有什么用,那只好是转让了。

在转让店的时候,有些人会找一些亲戚朋友来当托,比方说房东会当着你的面打几个电话,意思就是这个店很抢手,很多人抢着租,趁机逼单,但这个时候一定要有心理承受能力,看看是否有托,如果有转让只能相当于存钱。以后生意做不下去,可转让给第三方,再从他身上讨回来,但风险就大了很多。

接下来最重要的就是签合同,签订租房协议的时候要谨慎,关于这一点一定要去多了解一些法律知识。涉及到一些特殊的小区,还会收取一些这样或那样的费用,这个要跟房东提前讲清楚到底由谁来支付。

4.登记注册

在工商局登记注册这个环节是不能马虎,而且要办理的证件还不少。餐饮办理证照是最麻烦的,登记的时候要注意餐饮名称,住所,经营场所,法定代表人,经营性质,经营范围,经营方式,注册资金,从业人数,经营场所面积,经营期限等。工商批准登记后,还要办理卫生许可证,食品许可证,办理环保审批等。

今天陈叔分享是从四个方面讲

1.开店前要做的准备以定位,我们有多少钱?开一家什么店

2.市场考察看附近的竞争对手,体验了解竞争对手

3.选址一种方法可以参考同类型的商家,以及注意转让费和签订的合同

4.注册登记的具体步骤。

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