该英文加s的情况解释如下：

首先，需要明确什么是复数。在英语语法中，单数指的是一个或特定的某物，而复数则指的是多个相同的东西。当咱们谈到“chickens”时，咱们指的是多只鸡。“chicken”作为可数名词时，需要变为复数形式。

在英语中，大多数的可数名词在变为复数时，需要在词尾加上“s”或“es”“chicken”，当变为复数时，咱们需要在词尾加上“s”，即“chickens”“chicken”的复数形式“chickens”还可以表示鸡肉这个整体的概念。