“辣妹子”准确的来说是指湖南省的女性，也就是湘妹子。但是，往往在实际情况中，又有把湖南、重庆、四川、贵州的姑娘喊辣妹子。因为这几个省的人都比较能吃辣。

辣妹子的意思就是脾气火辣的姑娘，同时也是爱吃辣椒的姑娘。湖南地处南方地区，因此地方比较潮湿，湖南地区的人往往都喜欢吃辣椒，可以说是无辣不欢了，因此亲切地称湖南的姑娘都是辣妹子。同时爱吃辣椒的人大多脾气比较火爆，很多人就称脾气火爆的姑娘为辣妹子。

辣妹子指的就是湖南地区的姑娘，但是现在很多人已经不把这个词语当作湖南姑娘的特指，而是指在生活中脾气火爆或者是比较爱吃辣椒的一些姑娘，是对她们的亲切的称谓。

“辣妹子”这个词火起来是因为宋祖英唱了一首歌叫作《辣妹子》，这首歌是作词作曲家根据宋祖英的性格来写，宋祖英就是湖南人。《辣妹子》由佘志迪作词，徐沛东作曲，收录于音乐专辑《好日子》。