1. 奶茶粉制作法:
将100g的红茶粉和50g的乳糖粉混合均匀,装入密封罐保存。制作奶茶时,将1-2勺茶粉放入杯中,加热的牛奶或豆奶搅拌即可。
2. 港式奶茶制作法:
将3茶匙红茶叶趁热泡5-7分钟,用过滤纸过滤后放入高脂肪的纯牛奶中,再加适量白糖,调制均匀即可。
3. 奶茶奶精制作法:
将1茶匙奶茶粉或奶精、3茶匙细砂糖和1杯热水混合搅拌均匀,放入泡过的红茶中拌匀装入杯中即可。
4. 珍珠奶茶制作法:
将1杯珍珠煮熟后沥干,加入1杯热牛奶或豆奶中,再加1茶匙红茶叶和适量白糖即可。
5. 椰汁奶茶制作法:
将1茶匙奶茶粉或奶精、适量白糖和1杯热水混合搅拌均匀,加入椰汁中拌匀装入杯中即可。
6. 意式奶茶制作法:
将1杯牛奶加热,加入1茶匙红茶叶和适量糖,煮沸后放入1-2勺浓缩咖啡,搅拌均匀即可。
7. 绿茶奶茶制作法:
将1茶匙绿茶叶和1茶匙红茶叶分别泡开,过滤后混合装入杯中,加适量牛奶或豆奶搅拌即可。
8. 黑糖奶茶制作法:
将1杯牛奶加热,加入适量黑糖,煮沸后放入1茶匙红茶叶,搅拌均匀即可。可以加入珍珠或椰果等做法更加丰富。