手工糖的制作方法如下：

工具:黄冰糖、水、果冻、密封袋、石榴、食品级模具、纸棒、包装袋、扎丝、细网、不粘锅、筷子、碗、冰箱。

1、先把石榴剥皮留籽。

2、提前准备好食品级的模具、纸棒、包装袋和扎丝。

3、石榴籽装入密封袋，用手挤压出汁。

4、用细网过滤留石榴汁30g。

5、不沾锅里加入150ml水和150g黄冰糖，熬成冰糖水。

6、小火慢熬冰糖水，开始冒大泡了，不能搅动，以防出沙成糖霜。轻轻晃动锅就好，继续熬。

7、当糖汁出现密集小泡变的粘稠时，加入30g石榴汁继续熬。糖汁再一次变的粘稠时，用筷子沾点糖液，放在凉水里碗里沾一下下，咬起来脆脆的就好了。

8.、模具放好纸棒，将熬好的糖汁倒入。再将其放入冰箱冷冻室降温。

9.、取出脱模。

10、包装一下，方便携带又漂亮。

拓展：

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一。人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持。人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

当前，根据制糖工艺的不同，甘蔗白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖由于保质期较长，质量较好，价格相对硫化糖较高，目前国内多数糖厂生产的是硫化糖。