现象：观察期间，鸡蛋的蛋壳首先出现软化并逐渐膨胀，随后完全溶解。

原理：鸡蛋壳主要由碳酸钙构成，与醋酸发生化学反应，导致碳酸钙逐渐溶解。该反应的化学方程式为：2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O。

实验报告

实验材料：一个煮熟的鸡蛋、一个玻璃杯、一杯醋、保鲜膜。

实验目的：探究醋对煮熟鸡蛋的影响，使其恢复弹性。

实验过程：首先将醋倒入玻璃杯中，然后将鸡蛋放入杯中，用保鲜膜密封杯口，并将杯子置于干燥且避光的环境中。每天进行观察，持续七天。

第一天观察：鸡蛋浮于醋面，部分蛋壳浸泡在醋中。蛋壳表面出现小气泡，杯底有沉淀物。醋表面漂浮着一层薄薄的皮和气泡，醋的气味变得较淡。

第二天观察：鸡蛋依旧浮于醋面，蛋壳表面有小气泡，并出现深色卷曲的毛发。杯口的保鲜膜上起雾，杯底有沉淀物，醋的气味更加淡薄。

第三天观察：鸡蛋仍然浮于醋面，蛋壳表面的气泡减少，深色卷曲的毛发持续存在。更换保鲜膜，发现杯边缘和醋面有一些残渣，杯底残渣增多。

第四天观察：鸡蛋开始下沉，除了最初浮于醋面的部分蛋壳外，其余蛋壳变得柔软。醋的气味仍然存在。

第五天和第六天观察：鸡蛋继续下沉，蛋壳进一步变软，无新现象。

第七天（最后一天）观察：鸡蛋完全沉入醋中，蛋壳完全溶解。

实验原理：醋中含有醋酸，而鸡蛋壳中含有碳酸钙。醋酸与碳酸钙反应，产生二氧化碳气体，形成气泡。碳酸钙在反应后变软，最终溶解。