属于故意杀人罪，刑法中讲究的是主客观相一致，主观上你有要弄死他的故意，客观上你把他绑起来让他被饿死。虽然你没有直接用刀砍死他，但是你同样是实施了杀人行为，只是杀人的方式的不同而已。就像是你用刀把人砍死和用斧子把人砍死一样，没有什么不同。都是故意杀人罪。因此不会比直接一刀砍下去的处罚轻，不属于间接故意杀人，属于直接故意杀人。