作物按授粉方式可分成自花授粉、异花授粉和常异花授粉三类。一朵花的花粉给同一朵花或给同一植株上另一朵花的雌蕊授粉，称为自花授粉，花生、豌豆、小麦、水稻等属于此类。与此相反，一朵花的花粉给另一植株的雌蕊援粉就称做异花授粉，玉米、大麻等属于此类。兼行自花和异花援 粉者，象棉花、高粱等称做常异花授粉作物。