肿瘤病人营养餐食谱为:
第一天:早餐:低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋;午餐:米饭、海带炖猪肉、炒菠菜;晚餐:麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。
第二天:早餐:新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋;午餐:馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜;晚餐:将发泡好的大豆蒸米饭,萝卜、丝瓜、葫芦色拉。
第三天:早餐:酸奶、麦麸面包、鸡蛋;午餐:用泡好的黑豆蒸米饭,大蒜或大葱制成蒜泥或葱泥,凉拌瘦肉,外加新鲜番茄;晚餐:馒头、胡萝卜龙眼蒸排骨。
第四天:早餐:山渣汁、麦麸面包、鸡蛋;午餐:米饭、香菇炖鸡;晚餐:馒头、青菜、鸡汁芦笋汤。
第五天:早餐:猕猴桃、牛奶、鸡蛋、麦麸面包;午餐:馒头、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、凉拌卷心菜;晚餐:略带米糠的米饭、清炖墨鱼、新鲜草莓汁。
第六天:早餐:新鲜刺梨汁或沙棘汁饮料、面包、鸡蛋;午餐:紫菜烧鱼、米饭、蒸红薯。红薯在众多的抗癌植物中排列在前;晚餐:银耳莲子冰糖羹、西式凉拌菜花。
第七天:早餐:低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋;午餐:新鲜野菜水饺;晚餐:馒头、胡萝卜龙眼蒸排骨。
七天循环,患者应从术后的流食、半流食逐步转为软食或普通膳食,并根据患者的饮食习惯增多花样,增加食欲,以助康复。