油炸蜂蛹的家常做法窍门在于几个关键步骤：采集处理、清洗煮熟、油炸至金黄。

采集处理：首先要安全地采集到活蜂蛹，去除蜂窝，并轻轻拔掉蜂蛹外的白色保护膜，注意不要弄伤蜂蛹。这一步骤需要小心谨慎，确保蜂蛹的完整性。

清洗煮熟：将取出的蜂蛹洗净过水，然后放入开水中煮一下。煮的时候可以加些姜丝和食盐，根据口味进行调配，直到蜂蛹内部的蛋白质凝固。之后捞出晾干水分，为下一步油炸做准备。

油炸至金黄：在热油中下入蜂蛹，用中火炸至七八分熟后捞出。接着用高温大火复炸一下，直到蜂蛹呈现金黄色即可出锅装盘。最后可以撒上一些盐，增添风味。

此外，油炸蜂蛹时需要注意火候的控制，避免炸焦或炸不熟。通过以上几个步骤，就可以制作出又香又脆的油炸蜂蛹了。这种做法不仅保留了蜂蛹的营养价值，还赋予了其独特的口感和风味，是一道美味的家常菜。同时也要注意，由于蜂蛹是高蛋白食物，过敏体质的人应谨慎食用。