1、将羊肉切成大块，放入开水中焯水后捞出。

2、将焯水后的羊肉放入砂锅（或其他适宜的锅具）中，加入姜片。

3、向锅中注入足量的热水，大火煮沸。

4、清洗鲫鱼，沥干水分。

5、在锅中加入适量食用油（猪油最佳），加热至六七成热时放入姜片和鲫鱼。

6、翻面煎鲫鱼，直至两面金黄，然后将其放入正在沸腾的羊肉汤锅中。

7、大火煮沸羊肉汤，直至汤色变白，转中火继续煮。

8、在熬汤的同时，处理蔬菜。将青菜斜刀切成厚片。

9、将小白菜切成段。

10、将三个白面锅盔每个切成四块。

11、将白菜洗净后装盘。

12、将豌豆尖洗净后装盘。

13、将土豆和藕切片，用水浸泡。

14、将小米辣、青椒和香菜切碎备用。

15、备好配菜和调料。

16、将大葱切段，姜切片。

17、羊肉汤熬好后，捞出羊肉。

18、将羊肉切成薄片。

19、在锅中加油，放入姜、葱和花椒粉，煸香。

20、倒入切好的羊肉片，煸炒至微黄。

21、倒入熬好的羊肉汤。

22、装入盆中，转移到电磁炉上，便可开始享用。首先品尝香浓的羊肉汤，待羊肉和羊肠捞完后，即可将配菜加入锅中，边煮边吃。