减的部首是“冫””。

减字是一个汉字，其结构包括部首和其他部分。其中，减字的部首是“冫”，这个部首通常被称为两点水。部首是汉字分类的重要依据，通过部首可以了解汉字的基本意义或与其相关的内容。“冫”作为一个部首，常常与水有关，或者表示冷却、降温等含义。在汉字中，很多带有“冫”旁的字都与冰、冷等概念有关。减字的意义与数量、程度的减少有关，其部首“冫”在构字中体现了降温、降低的意味。

具体到减字，除了部首“冫”外，还包括其他部分，如“咸”字底。整体而言，减字表示的是一种去除、减少的概念。在汉字的使用中，减字常用于表示数量、程度上的减少，如减法运算、物质减少等。

总之，减的部首是“冫”，这个部首在汉字中常常与水或冷却、降温等相关概念有关。对于减字而言，其含义与减少、去除有关，在使用过程中主要表示数量或程度上的降低。