广东华商技工学校是大专。根据查询相关公开信息，广州华商职业学院位于广东广州，毕业后学历是大专，广东华商技工学校是经广东省人力资源和社会保障厅批准成立的省属全日制职业学校，以广东财经大学华商学院为依托，通过资源共享、优势互补而各具办学特色。