陕西省的中专学校包括：

1. 西安市莲湖区高级职业中学

2. 西安市长安区职业高级中学

3. 西安市汽车职业中等专业学校

4. 宝鸡市扶风县职业中学

5. 咸阳市彬州市职业教育中心

6. 汉中市城固县职业中学等。

中专学校解释：

中专学校，全称中等专业学校，是一种专注于培养学生职业技能和实用技术的教育机构。它们为我国各行各业提供了大量中等专业技能人才。陕西省作为我国的西北地区的教育大省，拥有多所知名中专学校。这些中专学校主要涵盖各个领域，如计算机、机械工程、电子商务等。学生在这些学校学习期间，除了学习基础文化知识外，还会接受专业的技能培训，以便毕业后能够直接从事相关职业。这些学校通常与许多企业和行业有合作关系，为学生提供了实习和就业机会。因此，选择陕西省的中专学校，对于想要接受职业技能教育的学子来说是一个不错的选择。

部分学校介绍：

1. 西安市莲湖区高级职业中学：这所学校历史悠久，专业设置齐全，以培养学生实际操作能力为重点。

2. 西安市长安区职业高级中学：该校注重理论与实践结合的教学方法，致力于为学生提供高质量的职业教育。

3. 汉中市城固县职业中学：该校在当地享有较高声誉，与企业合作紧密，为学生提供了丰富的实践机会。

以上就是陕西省的一些中专学校的简单介绍。这些学校为陕西省乃至全国培养了大量的技能型人才，对于推动地方经济发展和社会进步起到了积极的作用。