南京的高铁学校有：南京铁道职业技术学院。

一、南京铁道职业技术学院

南京铁道职业技术学院是一所专门培养高铁、铁路相关人才的高等职业院校。学校致力于为学生提供全面的高铁技术教育，包括高铁驾驶、运营、维护等多个方向。学院拥有现代化的教学设施和实训场地，与多家铁路企业有深度的校企合作，为毕业生提供了良好的就业渠道。

二、高铁教育专业设置

南京铁道职业技术学院开设了高铁相关的多个专业，如高速铁路驾驶技术、高铁运营管理、高铁车辆维护等。学院注重理论与实践相结合的教学方法，通过模拟实训、实地考察等方式，使学生熟练掌握高铁技术，为将来的工作打下坚实的基础。

三、教学质量与校企合作

南京铁道职业技术学院拥有高素质的教师团队和先进的教学设备，保证了教学质量。同时，学院与众多铁路企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了实习和就业机会。这种校企合作的模式，使学生能够更好地了解行业的需求，提高了学生的就业竞争力。

四、就业前景

随着高速铁路的快速发展，高铁相关的人才需求量大增。南京铁道职业技术学院培养的高铁专业人才受到了行业的高度认可，毕业生就业前景广阔，薪资待遇优厚。

总的来说，南京的高铁学校以南京铁道职业技术学院为主，其为高铁行业输送了大量的专业人才，是想要从事高铁行业的学生们的理想选择。