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新鲜的银杏果怎么处理
时间:2024-12-23 21:41:39
答案

处理新鲜的银杏果通常就是在水中泡7-10天,等到银杏果外皮和果肉酥软后捏去外皮和果肉,保留白色果核,将其风干即可,不能暴晒。也可以采取石臼内击打法:将新鲜的银杏果放在石臼中,用粗木棍撞击,等到外皮去掉以后,清洗干净即可,但是银杏果的破碎达5-10%,而且脱皮不太干净,晒干的银杏果表面还会有黑斑。

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