因为S-S形成时，需要脱去两个H原子。一个H是1，两个就是2。

又因为是两条肽链，每条肽链要脱去氨基酸总数-1个水。

所以最后脱去的水总数是51-2=49

所以脱去的总质量是18*49+2=888

然后在加上胰岛素的质量5733

也就是说没缩合之前的氨基酸总质量是5733+888=6621

所以平均等于6621/51≈129.82

如果仍然不懂可以Hi我。 很高兴帮助你。