日本或马来西亚蛋包饭是一种普通且很受年轻人喜爱的家庭主食,由蛋皮包裹炒饭而成的。
它起源于法国的欧姆蛋,是在欧姆蛋的基础加上了白饭,番茄酱就形成的。蛋包饭不论是在中国、日本或韩国都是相当受欢迎的料理。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。 蛋包饭的具体来源已经很难考证,民间广为流传的说法有两种。第一种说法是源自马来西亚:大约在10~15世纪,中国与东南亚国家之间的经济交流十分频繁。在此背景下,中国商人将炒饭带到了东南亚,马来西亚人将炒饭改良成了适合当地人口味的 nasi pattaya,即具有南洋风味的蛋包饭。第二种说法是源自日本大阪:昭和年间,大量旅居国外的日本人回国,西洋料理随之大量融入传统和食中。日本人将西餐改良成了适合日本人口味的和食洋食,日式蛋包饭就是其中的产物之一。虽然蛋包饭的来源说法多样,但近些年来,受日式文化流行和商家宣传等因素的影响,蛋包饭起源于日本的说法逐渐占据了主流。