1、主料：小麦面粉300克、鸡蛋2个，韭菜1小把、绿豆芽300克、色拉油适量、盐1小勺、水：1杯、胡椒粉1小勺。

2、准备材料。

3、除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。

4、韭菜切成段，最后加入拌匀。

5、热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子整理成圆形。

6、中小火，2分钟后翻一面。

7、2分钟后在翻一面，两面金黄就可以了。