大于等于符号是“≥”。

大于等于符号是用来表示一个数值或者一个值大于或等于另一个数值或值的表示方法。它是由大于符号“>”和小于等于符号“≤”结合而来的。这个符号在很多领域都有广泛应用，尤其在数学、工程、统计学和一些需要比较大小的场合。

在数学的运算中，大于等于符号常常被用来描述某个数值的范围。例如，在解决不等式问题时，可能会遇到形如“x≥5”的表达式，这表示x的值大于或等于5。在日常生活和科学研究中，这个符号也经常用来描述一些临界值或安全阈值。比如在一个温控系统中，设定一个温度值，这个温度达到或者超过时系统会自动做出某些响应，这个场景就会用到大于等于符号来描述温度控制的逻辑。在统计学中，这个符号常用来描述样本数据中的某个特定数值或群体范围的情况等。综上所述，大于等于符号在各种场景中有着广泛的应用，是一个重要的符号。