plus都用于天气……表示“正”也就是“+”号;例如：between minus five and plus one.意思为“在零下5（-5）（摄氏度可加，可不加）到零上1（+1）摄氏度（摄氏度可加，可不加）”

而and 指普通数字加减法，没有正负的分别，好比是数学上的两种读数法+（-5）用and -5用minus,+5用plus

谢谢