骡子肉可以吃，下面介绍红烧骡子肉的做法。

准备材料：骡子肉750克，水晶糖一块，老抽一汤匙，八角2枚，桂皮一小块，干辣椒5克，当归一小条，芝麻油5汤匙。

1、把骡子肉洗干净并切块，如下图所示。

2、将骡子肉焯水捞出，放在清水里再洗一遍备用，如下图所示。

3、锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料，如下图所示。

4、倒入骡子肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟，如下图所示。

5、然后改用砂锅煲30分钟，如下图所示。

6、焖炖30分钟后，红烧骡子肉做好了，如下图所示。

扩展资料：

骡子和马的区别

（1）尾： 马尾过膝， 骡子否， 驴尾虽也到膝， 但是要小好多。

（2）耳： 马耳长约男人的手一扎，骡子的比马的长， 驴的比骡子的长。

（3）鬃： 马鬃很长， 墙头草般倒向一边， 骡子亦倒但是要短许多， 驴的很短且不倒。

（4）色： 驴为黑色或灰色， 马和骡子很少有此色。

（5） 唇： 驴嘴唇为白色（大都还有白眼圈）， 马和骡子否。

（6） 生育： 马和驴均可生育， 并且两者交配生育骡子， 但是骡子却没有生育能力。

（7） 个头： 马高大， 驴小， 骡子介于两者之间。

（8） 禀性： 马较温顺， 驴暴躁（驴脾气）， 骡子介于其间， 马和骡子均可骑， 驴是不让人骑的； 老马识途，往往不用驯化即可放开缰绳， 自己回家， 特别是赶马车时， 车夫可睡于车上， 一觉醒来， 马已到家。驴的缰绳是不敢有半点放松， 其会撒腿就跑，骡子介于其间。